«Te tratan como un delincuente por producir alimentos»: Marta García denuncia la asfixia europea al campo

La ganadera cántabra critica la burocracia de la PAC, las restricciones que afectan a las explotaciones y la competencia de las importaciones. «Te tratan como un delincuente cuando estás produciendo alimentos», denuncia.

Marta García no quiere que la llamen influencer: «Yo soy ganadera, título principal». Desde esa identidad, la productora cántabra ha explicado por qué considera que las normas europeas están asfixiando al campo español. En una conversación con José Elías, describió una actividad marcada, según denuncia, por reglas que se deciden lejos de las explotaciones y por una carga burocrática que condiciona el trabajo diario.

«La PAC no la tienes que entender, la tienes que cumplir»

Uno de los ejemplos que expuso es el uso de la aplicación SGA para fotografiar y geolocalizar el ganado en el monte. García asegura que debe realizar estas comprobaciones incluso en zonas con problemas de cobertura móvil. «La PAC no la tienes que entender, la tienes que hacer y cumplir», resume con ironía sobre un sistema que, sostiene, obliga a los ganaderos a adaptarse a requisitos cambiantes.

La ganadera también cuestiona que las ayudas se calculen por superficie y no por producción. En su caso, explica que las reglas sobre carga ganadera —el número de animales que puede mantener por hectárea según cada línea de ayuda— complican la planificación y pueden dificultar la entrada de jóvenes al sector. «¿Cómo se van a incorporar los jóvenes?», plantea.

Una ganadera que empezó desde cero

García cuenta que puso en marcha su explotación en 2013 sin vacas ni tierras propias. Hoy trabaja con ganadería extensiva familiar y alrededor de 80 madres reproductoras. Su trayectoria da contexto a una crítica que no formula desde fuera: asegura que los profesionales del campo producen alimentos mientras soportan normas y controles que, a su juicio, no siempre tienen en cuenta las condiciones reales del territorio.

«Te tratan como un delincuente cuando estás produciendo alimentos para dar de comer a la sociedad», afirma. La frase resume su malestar con una política agraria que considera demasiado centrada en limitar y controlar, y poco en facilitar la producción y asegurar el relevo generacional.

Su advertencia sobre Mercosur y las importaciones

La conversación abordó también el acuerdo comercial con Mercosur. García teme que los productores europeos tengan que cumplir exigencias más estrictas que las que, según ella, se aplican a algunos alimentos importados. Vincula esa diferencia con la viabilidad del campo y con la seguridad alimentaria, y reclama que el debate no se reduzca al precio de los productos: «Somos lo que comemos», recuerda.

Sus afirmaciones sobre los estándares de producción de terceros países expresan su preocupación como ganadera y no equivalen, por sí solas, a una evaluación técnica de cada producto importado. Su denuncia apunta al trato desigual que percibe entre quienes producen bajo las reglas europeas y quienes compiten desde fuera.

Marta García reivindica el valor de un oficio que, dice, consiste en producir alimentos y mantener vivo el medio rural. Su mensaje a quienes diseñan las normas es claro: escuchar a los ganaderos antes de imponerles nuevas obligaciones. «El papel lo aguanta todo», advierte; después, las reglas tienen que poder cumplirse sobre el terreno.